A Nutrição é a ciência que estuda a composição dos alimentos e as necessidades nutricionais de cada indivíduo, incluindo todo o processo desde a ingestão, a absorção, como é feito o transporte, assim como o organismo utiliza e excreta os nutrientes.

Um Nutricionista planeia, com base nas necessidades nutricionais de cada organismo, o conjunto de alimentos apropriado para o correto funcionamento desse mesmo organismo proporcionando boa saúde através do equilíbrio entre os alimentos ingeridos e a quantidade.